Kezdőlap » recept

Archívum

Gombás csólent

Hagyományos szombati zsidó étel. Sokféleképpen főzik. Sóletnek is hívják, vidékünkön azonban csólentként vagy csólenként ismerik a burizsból készült fogást.

Bővebben »

Zöldséges gombás lepény

Megkezdődött az idényzöldségek árusítása, és kedvem támadt egy kis tavaszias zöldséges ételhez. A zöldséges lepények receptváltozatai talán megszámlálhatatlanok. Íme egy szokatlanabb változata.

Bővebben »

Paprikás krumpli

Egy jól bevált laktató étel, melyet minden család kicsit másképp készít el. Egyesek tejföllel, mások házi kolbásszal, vagy gombával és sok-sok fűszerrel. Egy alapreceptet publikálunk, melyen kedvünk szerint változtathatunk.  

Bővebben »

Kremzli kicsit másképp

A kremzli egy hagyományos étel, mely az egész Kárpát-medencében ismert, de általában régiónként máshogyan nevezik. Van, ahol lapcsánka, máshol kremzli, vagy kugli. Mivel szeretek kísérletezni a konyhán és új, néha szokatlan ételeket kipróbálni, így ezt az ételt is kicsit átalakítva készítettem el legutóbb. Nagyon jól sikerült, családtagjaimnak is ízlett.

Bővebben »

Tárkonyos leves

Az alábbi receptet szívesen veszem elő olyan esetekben, mikor nincs sok idő a főzésre. Gyorsan elkészül, és a család is nagyon szereti.

Bővebben »

Kárpátaljai káposztás paszuly

Nagyon laktató és finom leves, mely akár egytálételként is megállja a helyét. Vidékünkön minden család kicsit másképp készíti, viszont az igazi, mikor házi sonkával és savanyú káposztával készül.

Bővebben »

Vinyegret – ukrán céklasaláta

Az ukrán konyha egyik hagyományos salátája, melynek megannyi változata ismert, de bármelynél elengedhetetlen hozzávaló a cékla. Ezt az ételt leggyakrabban télidényben készítik, mivel ilyenkor van szezonja a savanyúságnak, és a többi hozzávaló is megtalálható minden háztartásban, illetve könnyen beszerezhető.

Bővebben »

Rasszolnyik – hagyományos orosz kovászos uborkás leves

A rasszolnyik a borscs és a szoljánka után talán a legismertebb szláv levesek közé tartozik. A középkor óta elterjedt étel, melynek megannyi változata ismert, de minden változatában elengedhetetlen hozzávalója a kovászos uborka és annak leve.

Bővebben »

Kenyérlángos

Elkészítése egyszerű, és ha épp nem tudunk mit főzni vacsorára, vagy nyakunkba szakad egy-két váratlan vendég, egy kiváló, olcsó megoldást kínál az alábbi recept.

Bővebben »