Kezdőlap » recept

Archívum

Rasszolnyik – hagyományos orosz kovászos uborkás leves

A rasszolnyik a borscs és a szoljánka után talán a legismertebb szláv levesek közé tartozik. A középkor óta elterjedt étel, melynek megannyi változata ismert, de minden változatában elengedhetetlen hozzávalója a kovászos uborka és annak leve.

Bővebben »

Halászlé (kicsit másként)

A halászlét szinte minden családban, minden térségben kicsit másképpen készítik. Most egy bevált receptet osztunk meg olvasóinkkal, melynek elkészítése is egyszerű.

Bővebben »

Zöld borscs leves

Ukrán nemzeti étel. Több variációja ismert, Kárpátalján a legnépszerűbb a sóskával készült zöld borscs.  

Bővebben »

Hacsapuri (grúz töltött kenyér)

A hacsapuri a grúz konyha egyik legismertebb étele, több fajtáját készítik, melyekben különféle töltelékeket tesznek, de az alaptészta nagyrészben ugyanaz, ha megvan a megfelelő tésztarecept, akkor már csak a fantáziánk szabhat határt a töltelékeknél. Nálunk legutóbb az adzsarszki hacsapuri készült, mely receptjét olvasóinkkal is megosztom.  

Bővebben »

Lángos zöldfűszeres szósszal

A hagyományos tejfölös, fokhagymás, sajtos lángos feltétet nálunk egy kicsit mindig megbolondítjuk, így a napokban az alábbi recept született.

Bővebben »

Házi majonéz egyszerűen

Egyszerű, finom és ami ennél is lényegesebb: tartósítószerek nélküli majonézt készíthetünk házilag botmixer segítségével.

Bővebben »

Aszalt paradicsom

Remek hozzávaló házi kenyerekhez vagy zöldséglevesekhez, emellett köretekhez, salátához is hozzáadhatjuk a téli időszakban.

Bővebben »

Zöldségnyárs

A nyári piknikek elmaradhatatlan része a saslikfélék, húsok és persze a zöldségek grillezése. Az alábbi recept főételként is megállja a helyét egy finom öntettel, de akár húsokhoz köretként is tálalhatjuk, ha egy kiadós ebédre vágyunk.

Bővebben »