Kezdőlap » Kárpátalja » Színes » Konyhai hibák, melyeket gyakran elkövetünk
127437

Konyhai hibák, melyeket gyakran elkövetünk

Ételeink és egészségünk láthatja kárát néhány hétköznapi tévedésnek a konyhában, ezért érdemes több figyelmet szentelni arra, hogy a jövőben elkerüljük ezeket.

Ne tároljuk együtt a gyümölcsöket és a zöldségeket!

Akár a hűtőben, akár a szekrényben tartjuk a gyümölcsöket és a zöldségeket, figyeljünk arra, hogy külön rekeszbe, fiókba vagy tárolóba tegyük. Bizonyos gyümölcsök, például az alma vagy a banán etiléngázt bocsátanak ki, amelytől a zöldségek hamar rothadásnak indulhatnak. A paradicsomot, barackot, szilvát, nektarint ne tegyük hűtőbe, mert a hideg ronthat az állagukon. Arra is figyeljünk, hogy ne zsúfoljuk túl a tárolót, hogy a benne lévő élelmiszerek tudjanak “lélegezni”, hiszen így tovább elállnak.

Ne tegyük az ételt melegen műanyag tárolóba!

Ha túl melegen rakjuk műanyag dobozokba az ételt, akkor kioldhat a műanyagból bizonyos egészségre káros anyagokat, amelyek így a táplálékunkba kerülhetnek. Ezért ajánlják azt is szakemberek, hogy a műanyag tárolókat soha ne mosogassuk túl forró vízben.

Ne vegyünk túl nagy csomagban fűszereket!

Fűszerekből érdemes mindig a kisebb csomagot, üveget megvenni, és inkább időről időre újat vásárolni. Ha hosszabb ideig tároljuk ugyanis ezeket, elveszítik az ízüket, így ételeink nem lesznek olyan finomak. A tárolókat mindig tartsuk szárazon, és ne tegyük ki erős napfénynek!

Ne nyitogassuk a sütő ajtaját!

Ha egyszer-egyszer ránézünk a készülő ételre, még nem baj, de ha folyamatosan kinyitjuk a sütő ajtaját, lecsökkentjük a benti hőmérsékletet, így a sülő hús vagy sütemény lassabban készül el. Ha olyan sütőnk van, amelyben van belső fény, inkább kapcsoljuk be, ha ellenőrizni szeretnénk, ami benne van.

Ne tartsuk az ételeket, zöldségeket a hűtő tetején!

Akármilyen kicsi is a hely a konyhánkban, ételeket tárolni a hűtő tetején nem jó ötlet, mert a készülék hőt bocsájt ki, amelynek hatására megromolhat, amit ráteszünk. A borokat sem érdemes itt tartani, mert általában ahhoz is elég magas a hőmérséklet, hogy az italok íze megváltozzon.

Ne süssük túl magas hőmérsékleten a zöldségeket!

A tepsiben készült zöldségeket mindig közepes vagy kicsit magasabb hőfokon süssük, és legfeljebb a végén állítsuk grillezésre, esetleg magasabb hőmérsékletre a sütőt. Így elkerülhetjük, hogy külsejük megégjen, miközben a belsejük nem sül át megfelelően. Sose zsúfoljuk túl a tepsit, ha ropogósra akarjuk sütni ezeket az élelmiszereket, különben inkább párolódni fognak.

Forrás: www.hazipatika.com

Szólj hozzá!

More in gyümölcs, konyhai hibák
zoldsegek_001
Zöldség és gyümölcs fogyasztás idő előtti halálozást előzhetne meg

Napi tíz adag zöldség és gyümölcs fogyasztása évente 7,8 millió ember idő előtti halálát előzhetné meg egy új brit tanulmány...

Close