Abárolt szalonna recept

Abárolt szalonna recept

A paprikás szalonnát abált/abárolt szalonnának is nevezik, mivel abálással készül. A legfinomabb abárolt szalonna húsos tokaszalonnából készül.
Étkezés Vacsora
Konyha Magyar

Alapanyagok
  

  • 25 dkg szalonna
  • pirospaprika
  • babérlevél
  • vöröshagyma
  • fokhagyma
  • szemes bors
  • paprikakrém

Leírás
 

  • A szalonnát hideg vízbe feltesszük főni.
  • A vízbe beletesszük a babérlevelet, sót, szemes borsot, néhány cikk fokhagymát.
  • Addig főzzük, míg a szalonnán lévő bőr meg nem puhul.
  • Ezt követően kivesszük az abálóléből, és hűlni hagyjuk.
  • A langyos szalonnát bekenjük paprikakrémmel és reszelt fokhagymával.
  • Ezután egyenletesen beszórjuk pirospaprikával.
  • Kenyérrel, zöldséggel fogyasztjuk.