Kezdőlap » recept » Céklaleves recept

Céklaleves recept

Céklaleves recept
Print Recipe
A maradék vasárnapi húsleves tökéletes felhasználása a húsmentes hétfői ebédhez.
Adag Előkészítési idő
6 120 perc
Adag Előkészítési idő
6 120 perc
Céklaleves recept
Print Recipe
A maradék vasárnapi húsleves tökéletes felhasználása a húsmentes hétfői ebédhez.
Adag Előkészítési idő
6 120 perc
Adag Előkészítési idő
6 120 perc
Hozzávalók
Adag:
Elkészítés
  1. A sárgarépát és a céklát meghámozzuk, majd julienne-re vágjuk, és félretesszük. Ha nagyon savanyú lenne a káposztánk, akkor kevés vízbe áztassuk be, majd jól nyomkodjuk ki!
  2. Az olívaolajat egy nagy edényben felhevítjük, majd hozzáadjuk a megtisztított, felszeletelt fokhagymát, hagymát, sárgarépát, céklát. Babérlevéllel és egész fekete borssal fűszerezzük, és folyamatos kevergetés mellett 5-10 percig pirítjuk, amíg a zöldségek kicsit meg nem puhulnak és össze nem esnek.
  3. Hozzáadjuk az alaplevet, a vizet és a sűrített paradicsomot, majd nagyra vesszük alatta a lángot, és felforraljuk.
  4. Ha felforrt, akkor alacsonyra vesszük a lángot, és másfél óráig lassan főzzük.
  5. Másfél óra után hozzáadjuk a megtisztított és kockára vágott burgonyát, a cukrot és az összevágott savanyú káposztát, majd újabb fél órán át főzzük. Ha savanykásabb ízvilágra vágyunk, akkor adhatunk hozzá keveset a káposzta levéből is.
  6. Az elkészült levest egy kanál tejföllel és összeaprított friss kaporral megszórva tálaljuk!
Megjegyzések

A receptet beküldte: Tóth Tibor

Szólj hozzá!