Eperbefőtt recept
Eperbefőtt recept
Az eperszezonnal megkezdődik a befőzés időszaka. Így a legfinomabb gyümölcsök télen is fogyaszthatóak.
Alapanyagok
- 3 kg eper
- 70 dkg cukor
- szalicil
- 2 l víz
Leírás
- Az epret alaposan megmossuk, majd szűrőtálba rakjuk, hogy lecsepegjen a víz.
- A gyümölcsöt elosztjuk a kimosott üvegekbe.
- A vízbe beletesszük a cukrot és felforraljuk.
- A szirupot rámerjük az üvegekben lévő eperre.
- 5-10 percig állni hagyjuk, majd a gyümölcsről leszűrjük a szirupot és újra felforraljuk.
- Késhegynyi szalicilt teszünk minden üvegre és rámerjük a forrásban lévő szirupot újra.
- Ezt követően lefedjük az üvegeket.
- Az üvegeket lezárás után megfordítjuk.
- 5-10 perc után az üvegeket visszafordítjuk, és száraz dunsztba tesszük.
