Kezdőlap » recept » Gombás csólent

Gombás csólent

Hagyományos szombati zsidó étel. Sokféleképpen főzik. Sóletnek is hívják, vidékünkön azonban csólentként vagy csólenként ismerik a burizsból készült fogást.


Gombás csólent
Print Recipe
Adag Előkészítési idő
4 30 perc
Adag Előkészítési idő
4 30 perc
Gombás csólent
Print Recipe
Adag Előkészítési idő
4 30 perc
Adag Előkészítési idő
4 30 perc
Hozzávalók
Adag:
Elkészítés
  1. Előző este langyos vízbe áztatjuk a paszulyt, és egy másik edényben hideg vízbe áztatjuk a burizst.
  2. Pörköltalapot készítünk: kevés olajban megpároljuk a hagymát és a fokhagymát, a felkockázott paprikát és pirospaprikát, majd borsot teszünk hozzá.
  3. Ezt követően feleresztjük 0,5 liter vízzel.
  4. Ebbe belerakjuk a paszulyt, a megmosott, felvágott gombát. A burizst több vízből átmossuk, míg a nyálkás réteg lemosódik róla, majd az ételünkhez adjuk. Lefedjük és puhára főzzük.
Megjegyzések

Tóth Tünde

Kárpátalja.ma

Szólj hozzá!