Gombás csólent
Adag Előkészítési idő
4 30perc
Adag Előkészítési idő
4 30perc
Hozzávalók
Elkészítés
  1. Előző este langyos vízbe áztatjuk a paszulyt, és egy másik edényben hideg vízbe áztatjuk a burizst.
  2. Pörköltalapot készítünk: kevés olajban megpároljuk a hagymát és a fokhagymát, a felkockázott paprikát és pirospaprikát, majd borsot teszünk hozzá.
  3. Ezt követően feleresztjük 0,5 liter vízzel.
  4. Ebbe belerakjuk a paszulyt, a megmosott, felvágott gombát. A burizst több vízből átmossuk, míg a nyálkás réteg lemosódik róla, majd az ételünkhez adjuk. Lefedjük és puhára főzzük.
Megjegyzések

Tóth Tünde

Kárpátalja.ma