Gyümölcstorta recept

Gyümölcstorta recept

A gyümölcstorta sokak kedvence: puha piskótaalapon vaníliapuding bőven megrakva friss gyümölcsökkel. Bármilyen gyümölccsel finom: nyáron friss gyümölcsökkel, télen déli gyümölcsökkel vagy befőttből kiszűrt gyümölccsel készítendő.
Előkészítés 20 minutes
Főzés 15 minutes
Összesen 35 minutes
Étkezés Desszert

Alapanyagok
  

A piskótához:

  • 4 db tojás
  • 14 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliacukor
  • 11 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor

A tetejére:

  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 0,5 l tej
  • 5 ek. cukor
  • 2 db banán
  • 2 db mandarin
  • 1 csomag tortazselé
  • 2,5 dl víz

Leírás
 

Piskóta:

  • A tojások fehérjét szétválasztjuk a sárgájától.
  • A fehérjét kemény habbá verjük.
  • Ehhez hozzáadjuk a porcukrot és vaníliát, s néhány percig tovább verjük.
  • Egyenként hozzáadjuk a tojássárgáját, majd állandó kavarás mellett hozzáadjuk a lisztet, amibe előzőleg beleszórtuk a sütőport.
  • A masszát kizsírozott, kilisztezett, kör alakú formába öntjük.
  • Előmelegített sütőben készre sütjük.

Töltelék:

  • A pudingporhoz hozzáadunk 3 evőkanál cukrot.
  • Ezt kevés hideg tejjel elkeverjük.
  • A maradék tejet felforraljuk és hozzáadjuk a csomómentesen elkevert pudingport.
  • Folytonos keverés közben az egészet jól felforraljuk.
  • Mikor levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat, s elkavarjuk benne. Ettől könnyen kenhetővé válik.
  • A langyos pudingot eloszlatjuk a piskótán.
  • A gyümölcsöket tetszés szerint rárakjuk a krémre.
  • A tortazseléport elkeverjük 2 evőkanál cukorral és hozzáadjuk a vizet.
  • Folytonos keverés közben forrástól számított 1 percig főzzük.
  • A zselét kb. 8-10 percig állni hagyjuk.
  • Közben néhányszor megkavarjuk.
  • Amikor az állaga kezd sűrűsödni, a torta tetejére csorgatjuk. A zselé alatt nem száradnak ki a gyümölcsök.
  • Miután kihűlt, szeletelhetjük.