Halászlé (kicsit másként)

A halászlét szinte minden családban, minden térségben kicsit másképpen készítik. Most egy bevált receptet osztunk meg olvasóinkkal, melynek elkészítése is egyszerű.

Halászlé (kicsit másként)

Előkészítés 50 minutes
Összesen 50 minutes
Étkezés Leves
Konyha Magyar
Adag 6

Alapanyagok
  

  • 1 db egész lazac kb. 30-40 dkg
  • 6 db burgonya
  • 25 dkg fagyasztott zöldségkeverék brokkoli, karfiol, sárgarépa
  • 2 db paradicsom
  • 1 tk piros paprika
  • só, bors ízlés szerint
  • petrezselyem zöldje és kapor ízlés szerint
  • 1 db hagyma
  • 3 szeg foghagyma
  • 1 ek olaj

Leírás
 

  • A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, a hagymát felkockázzuk, olajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a piros paprikát. Felöntjük 2 liter vízzel.
  • A halat megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk és minden részét a levesbe tesszük, a paradicsomot felkockázzuk és mehet a fazékba. 20-25 percig főzzük, majd kihalásszuk a halat és elválasztjuk a húsát a szálkáktól. Alaposan átnézzük, hogy ne kerüljön szálka a levesbe. Míg fő a hal megpucoljuk, majd felkockázzuk a krumplit.
  • Amint a megfőtt halat kivesszük a levesből botmixerrel pürésítjük azt, hozzáadjuk a zöldséget, majd kis idő után a felaprított petrezselyemzöldjét, a kaport. Amint a zöldségek készre főttek, mehet vissza a halfilé, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Lereszeljük a foghagymát és a végén hozzáadjuk, majd levesünket lefedve néhány percig pihentetjük.

Megjegyzések

Kárpátalja.ma