Havasi gyopár recept
Havasi gyopár recept
Ünnepi sütemény húsvétra.
Alapanyagok
A barna tésztához:
- 15 dkg liszt
- 5 dkg vaj
- 7 dkg cukor
- 1 ek. tejföl
- 1 ek. kakaópor
- 1 mk. sütőpor
A fehér tésztához:
- 50 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 25 dkg porcukor
- 1 db tojás
- 0,5 csomag sütőpor
- 3 ek. tejföl
A krémhez:
- 6 dl tej
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 20 dkg pocukor
- 25 dkg vaj
- 2 csomag vaníliacukor
A lapok megkenéséhez:
- 0,5 üveg baracklekvár
- 25 dkg vágott dió
A tetejére:
- 2 db tojásfehérje
- 20 dkg porcukor
- 10 dkg barna csokoládé
- 5 dkg fehér csokoládé
Leírás
- A barna tészta hozzávalóit összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk és felhasználásig a fagyasztóba tesszük.
- A fehér tésztát is összegyúrjuk, majd felosztjuk 3 részre.
- Mindegyik részt tepsi méretűre nyújtjuk.
- A tepsi hátoldalát vajjal lekenjük, majd ráterítjük a tésztát.
- Ezt megkenjük lekvárral, majd megszórjuk darabos dióval és ráreszeljük a barna tészta 1/3 részét.
- 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
- A másik két résszel is ugyanezt tesszük.
- A krémhez a pudingporokat összekeverjük tejjel, cukorral és vaníliás cukorral, majd felfőzzük és kihűtjük.
- A vajat a kihűlt krémmel habosra keverjük.
- A kihűlt tésztalapokat megtöltjük a krémmel.
- A tojásfehérjéket a porcukorral vízgőz felett kemény habbá verjük és a sütemény tetejére simítjuk.
- A tetejére a csokoládékat felolvasztjuk és bevonjuk vele a süteményt.
Megjegyzések
A receptet beküldte:
Balog Viktória
Balog Viktória