Name: Házi majonéz egyszerűen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 db egész tojás; 3 db tojássárgája; só, bors ízlés szerint; 1 db citrom leve; 1 tk dijoni mustár; 350 ml olaj

Egyszerű, finom és ami ennél is lényegesebb: tartósítószerek nélküli majonézt készíthetünk házilag botmixer segítségével.

Házi majonéz egyszerűen

Recept nyomtatása

Előkészítés 10

Összesen 10

Étkezés Szósz

Konyha Francia

Alapanyagok

1 db egész tojás
3 db tojássárgája
só, bors ízlés szerint
1 db citrom leve
1 tk dijoni mustár
350 ml olaj

Leírás

Az olajon kívül az összes hozzávalót egy magas falú, szűk edénybe tesszük, majd botmixerrel alacsonyabb fokozaton 2-3 percig turmixoljuk. Ha már kezd világosodni a massza, vékony sugárban, lassan adagoljuk az olajat hozzá. Ha a majonéz világossárga színűvé és tejföl állagúvá válik, akkor készen is van. Kitűnő szósz salátákhoz, húsokhoz, vagy akár egy szelet pirítósra is kenhetjük. Jó étvágyat!