Házi pudingos pohárdesszert

Mivel kifogytunk az instant pudingporokból a hétvégén, ezért házi pudingot készítettem, mely kifejezetten finomra sikerült. A pudingot mindig megbolondítjuk egy kis aszalt gyümölccsel és dióval, így egy egészségesebb változatát fogyaszthatjuk.

 

Házi pudingos pohárdesszert

Étkezés Desszert
Konyha Magyar
Adag 4

Alapanyagok
  

  • 3 dl tej
  • 1 ek finomliszt
  • 1 ek cukor
  • 1 db tojássárgája
  • 1 tk kakaópor
  • aszalt szilva poharanként 4-5 db
  • dió ízlés szerint

Leírás
 

  • A hideg tej egy részét kikeverjük fejenként 1 ek. liszttel, hasonlóan a bolti pudingporokhoz. Miután simára keverjük, hozzáadjuk a maradék tejet.
  • Ízesítjük cukorral és kakaóporral.
  • Miután kikeverjük, feltesszük főni, majd folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük.
  • Ha besűrűsödött, levesszük a tűzről, 2-3 percet állni hagyjuk, majd még melegen belekeverünk 1 tojássárgáját.
  • Az aszalt szilvát meleg vízbe áztatjuk 5-10 percre. Majd a vizet leöntve papír törlőkendővel eltávolítjuk a maradék nedvességet és felekre vagy negyedekre vágjuk.
  • A diót megpirítjuk.
  • A pudingot még langyosan kipoharazzuk poharakba töltjük, és tetszés szerint ízesítjük a hozzávalókkal gyümölcsökkel. Ki többet, ki kevesebbet, ahogy éppen jónak látjuk. Hűtőben pihentetjük egy-két órát, míg az ízek összeérnek és a puding teljesen megdermed.

Megjegyzések

Tóth Tünde
Kárpátalja.ma