Hortobágyi húsos palacsinta II.

Magyar főétel, ünnepi alkalomra kiváló.

.hortobagyi_palacsinta_fo

Hortobágyi húsos palacsinta II.

Több részből tevődik össze az étel elkészítése.
Előkészítés 10 minutes
Főzés 30 minutes
Összesen 40 minutes
Étkezés Főétel
Konyha Magyar

Alapanyagok
  

A palacsinta tésztához

  • 8 tojás
  • 2 csipet
  • 300 g finomliszt
  • 800 ml tej
  • 4 ek napraforgóolaj
  • kapor ízlés szerint
  • petrezselyem zöldje ízlés szerint

A töltelékhez

  • 50 dkg darált hús
  • 1 fej hagyma
  • 1 kiskanál őrölt pirospaprika
  • 2 gerezd fokhagyma
  • ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • 2 evőkanál majonéz

A sütőben, majd a tálaláshoz

  • sajt ízlés szerint
  • tejföl ízlés szerint

Leírás
 

  • Felaprítjuk a hagymát, a serpenyőben olajon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a pirospaprikát és a darált húst, ízesítjük sóval, borssal, időnként megkavarjuk.
  • Amíg sül a hús, elkészítjük a palacsinta tésztáját. Ehhez a tojásokat, a sót és a lisztet összekeverjük, majd felöntjük a fél adag tejjel. A masszát csomómentesre keverjük, majd hozzáöntjük a másik fél adag tejet és elkeverjük. Kaporral és petrezselyemzölddel ízesítjük.
  • Felforrósítjuk a palacsintasütőt, pár csepp olajjal kikenjük, és egymás után megsütjük a palacsintákat.
  • Az elkészült húst beletöltjük a palacsintákba, egy hőálló edénybe egymásra rakjuk, majd a tetejét megreszeljük sajttal. 15 percig sütjük 180–200 fokon. Tejföllel tálaljuk.

Megjegyzések

Tóth Tünde