Ilka szelet recept

Ilka szelet recept

Nagyon finom ünnepi sütemény.
Étkezés Desszert
Konyha Magyar

Alapanyagok
  

A tésztához:

  • 30 dkg cukor
  • 4 ek. méz
  • 2 db tojás
  • 10 dkg margarin
  • 68 dkg liszt
  • 2 csomag sütőpor
  • 2 csomag vaníliás cukor

A krémhez:

  • 2 dl tej
  • 2 ek. liszt
  • 1 ek. búzadara
  • 20 dkg vaj
  • 1 csomag vaníliacukor
  • 1 db citrom lereszelt héja

A töltelékhez:

  • meggylekvár

Leírás
 

Tészta:

  • Egy kisebb tálban összekeverjük a cukrot, a mézet, a vaníliát, a margarint és a tojást.
  • Forrásban lévő víz fölött állandó keverés mellett ezt negyed óráig gőzöljük.
  • Ezután ezt a keveréket hozzáadjuk a sütőporral elkevert liszthez.
  • Összegyúrjuk, majd egy óráig betakarva pihentetjük.
  • Ebből négy lapot sütünk.

Krém:

  • A tejbe belekeverjük a lisztet és a búzadarát, a vaníliát és a citromhéjat.
  • Állandó keverés mellett puhára főzzük.
  • Kihűtjük, majd lassan hozzáadjuk a simára kavart cukros vajat.
  • Ezután a krémmel megtöltjük a lapokat.
  • A második és harmadik lap közé meggylekvárt vagy más savanykás lekvárt kenünk.
  • Tetejét bevonjuk csokoládémázzal.