Kárpátaljai káposztasaláta recept

Kárpátaljai káposztasaláta recept

Friss, és szinte nem kell hozzá semmi a káposztán kívül; ha valamilyen zöldség kimarad, sem fog hiányozni belőle, így szuper mentőöv, télen-nyáron. Minden sült, rántott vagy grillezett húshoz illik.
Előkészítés 15 minutes
Összesen 15 minutes
Étkezés Főétel
Adag 4

Alapanyagok
  

  • 0.5 db káposzta csíkokra szeletelve
  • 10 dkg uborka
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 db sárgarépa
  • 3 db újhagyma
  • 2 ek ecet
  • 1 ek cukor
  • 1 dcl víz
  • kapor

Leírás
 

  • A káposztát egy zöldségszeletelőn felszeleteljünk csíkokra, az uborkát, a hagymát szintén. A homogenitás elérése érdekében a répát nagy sajtreszelőn szoktam lereszelni. Ha rakunk bele újhagymát is, akkor azt simán késsel vágjuk fel.
  • Az uborkát megsózzuk.
  • Aztán készítünk rá egy sima cukros ecetes vizes levet, amibe még teszünk valamennyi sót; az ízhatást az mindenki maga döntse el, mennyire legyen édes vagy sós.
  • Öntsük rá a salátánkra levet, és szórjuk meg jó alaposan kaporral, ne sajnáljuk! Lehet akár azonnal is fogyasztani, vagy állni hagyni a hűtőben, mivel folyamatosan érnek össze az ízek, így midig változik.