Kezdőlap » recept » Képviselőfánk recept

Képviselőfánk recept

Képviselőfánk recept
Print Recipe
A képviselőfánk nevének eredete ismeretlen. Egyes állítások szerint a fánk elnevezése a parlamenti képviselőkhöz fűződik. Elképzelhető, hogy a süteményt az országház büféjében árulták, ahová a képviselők kiszaladtak egy-egy falatra két szavazás között. Más állítás szerint a töltött fánkot egy parlamenti képviselő találta fel. Abban azonban mindenki biztos, hogy a képviselőfánk nagyon finom, érdemes elkészíteni.
Képviselőfánk recept
Print Recipe
A képviselőfánk nevének eredete ismeretlen. Egyes állítások szerint a fánk elnevezése a parlamenti képviselőkhöz fűződik. Elképzelhető, hogy a süteményt az országház büféjében árulták, ahová a képviselők kiszaladtak egy-egy falatra két szavazás között. Más állítás szerint a töltött fánkot egy parlamenti képviselő találta fel. Abban azonban mindenki biztos, hogy a képviselőfánk nagyon finom, érdemes elkészíteni.
Hozzávalók
A tésztához:
A krémhez:
Adag:
Elkészítés
Tészta:
  1. A vizet a margarinnal felfőzzük, beleöntjük a 20 dkg lisztet, és addig kavarjuk, míg az edény falától el nem válik.
  2. Ezután egyenként belekavarjuk a tojásokat.
  3. Kis halmokat teszünk a tepsibe, és 300 fokon sütjük 10 percig, ekkor visszahúzzuk 200 fokra, és szép barnára sütjük.
  4. Tejszínhabbal vagy vaníliás krémmel töltjük.
Krém:
  1. A tojásfehérjéket a cukor 2/3 részével gőz fölött keményre verjük, majd félretesszük.
  2. A tej 2/3 részét forrni tesszük a vaníliával.
  3. A tojássárgákat elkeverjük a megmaradt cukorral, a megmaradt hideg tejjel, a liszttel.
  4. Hozzáadjuk a forró tejet, a citrom lereszelt héját és a tűzhelynél addig főzzük folytonos keverés mellett, amíg olyan sűrű nem lesz, hogy elválik a lábas aljától.
  5. Levéve a tűzről, amíg forró, hozzáadagoljuk a tojáshabot.
  6. Tálaláskor a tetejét porcukorral meghintjük
Megjegyzések

A receptet beküldte:
Papp Gabriella

Szólj hozzá!