Kezdőlap » recept » Madártej III.

Madártej III.

Családunkban gyerekkoromban nagy hagyománya volt az említett desszertnek, mostanában már nem olyan gyakran készítjük, de az alábbi recept után talán ez megváltozik.


Madártej III.
Print Recipe
Adag Előkészítési idő
6 20 perc
Adag Előkészítési idő
6 20 perc
Madártej III.
Print Recipe
Adag Előkészítési idő
6 20 perc
Adag Előkészítési idő
6 20 perc
Hozzávalók
Adag:
Elkészítés
  1. Felforralunk egy liter tejet két evőkanál cukorral, a vaníliás cukorral és a szerecsendióval.
  2. A lisztet a maradék tejjel csomómentesre keverjük.
  3. Szétválasztjuk a tojásokat, a porcukrot és a sót a fehérjéhez teszünk, a maradék cukorral habosra keverjük a tojások sárgáját, majd beledolgozzuk a tejjel csomómentesre kavart lisztet is. Hozzáadjuk a forró tejhez és összefőzzük, folyamatosan kavarjuk, amíg be nem sűrűsödik.
  4. A fehérjéket csipet sóval és a porcukorral kemény habbá verjük egy öblösebb tálban. Amikor felforrt a madártejünk rákanalazzuk a habot, majd azonnal lefedjük.
  5. Hagyjuk 10 percig hűlni lefedve, és azután tálalhatjuk is.
Megjegyzések

Kárpátalja.ma

Szólj hozzá!