Maki sushi recept

A maki tekercs az egyik legegyszerűbb sushi. Érdemes ezzel a maki tekercs recepttel kezdeni, ha valaki el szeretné sajátítani a sushi készítés technikáját! Nagyon egyszerű, és nagyon finom!

sushi_2

Maki sushi recept

Előkészítés 5 minutes
Főzés 15 minutes
Összesen 35 minutes
Étkezés Főétel
Konyha Japán
Adag 2

Alapanyagok
  

A rizshez

  • 200 g rizs
  • 350 ml víz
  • 60 ml ízesített rizsecet
  • kevés fekete szezámmag

A töltelékhez

  • 100 g nyers lazacfilé
  • 1 kígyóuborka
  • 1 kaliforniai paprika

A feltekeréshez

  • 3 db nori lap

A tálaláshoz

  • sötét szójaszósz
  • pácolt gyömbér
  • wasabi

Leírás
 

  • Feltesszük főni a rizst, enyhén sózott vízzel (az a lényeg, hogy ragacsosra főzzük). 15 percig főzzük, majd 15 percig hagyjuk állni fedő alatt.
  • Amíg fő a rizs, előkészítjük a hozzávalókat. Az uborkából algalap szélességű, 0,5 cm vastag csíkot vágunk. A paprikát 0,5 cm-es csíkokra vágjuk. A nyers lazacfilét 0,5x0,5 cm-es csíkokra vágjuk.
  • Egy tálban hozzákeverjük a rizshez a rizsecetet és a fekete szezámmagot.
  • A bambuszrolóra fektetünk egy nori lapot a fényes felével lefelé. Nedvesített kézzel egyenletesen eloszlatjuk rajta a rizst. Ráhelyezzük hosszában a lazac, uborka és paprika csíkokat, majd szorosan feltekerjük a maki tekercset.
  • A két végét levágjuk a sushi rúdnak, majd a közepét 8 egyenlő részre vágjuk.
  • Az elkészült maki sushi tekercseket sötét szójaszósszal, wasabival, és pácolt gyömbérrel tálaljuk.