Mézeskalács recept

Mézeskalács recept

A karácsony egyik legjellegzetesebb süteménye a mézeskalács. Amellett, hogy nagyon ízletes, gyönyörűen ki lehet díszíteni, és a karácsonyfa éke is lehet.
Étkezés Desszert
Konyha Magyar

Alapanyagok
  

A kalácshoz:

  • 1 kg liszt
  • 0,5 l méz
  • 4 db tojássárgája
  • 20 dkg cukor
  • 10 dkg vaj
  • 1 ek. szóda
  • mézeskalácsfűszer

A mázhoz:

  • porcukor
  • tojásfehérje

Leírás
 

  • A lisztet, a cukrot, a mézeskalácsfűszert beleszórjuk egy tálba.
  • A vajat megolvasztjuk, a mézet pedig meglangyosítjuk, és így adjuk a tésztához.
  • Beleütjük a tojások sárgáját, és rászórjuk a szódát (a szódát pici ecettel is felengedhetjük, s így tehetjük a tésztába).
  • Mindezt jól összegyúrjuk.
  • 1 órát pihentetjük.
  • Aztán a tésztát fél centi vékonyra nyújtjuk, formákkal kiszaggatjuk és előmelegített sütőben megsütjük.
  • A tepsiből kiszedve a még meleg mézeskalácsokat vízszintes helyre tegyük, nehogy elgörbüljenek.
  • A kalácsokat másnap díszíthetjük is a cukormázzal.
  • A mázat úgy készítjük, hogy 1 tojás fehérjéhez apránként belekeverünk 35-50 dkg apróra darált porcukrot.
  • Ezt habnyomó zsákokba töltjük és díszítjük a mézeskalácsokat.

Megjegyzések

A receptet beküldte:
Gál Adél