Padlizsánkrém csírával
Nagyon szeretem a különféle kencéket, és gyakran készítek is. Most egy nagyon finom és egészséges padlizsánkrémreceptet osztok meg olvasóinkkal.
Padlizsánkrém csírával
Alapanyagok
- 1 db padlizsán
- 2 szeg fokhagyma
- 1 db hagyma közepes
- 2 db tojás
- 50 gr krémsajt
- só, bors ízlés szerint
- csíra ízlés szerint
- 1 ek olaj
Leírás
- A tojást keményre főzzük, meghámozzuk, apró reszelőn lereszeljük. A hagymát, fokhagymát megtisztítjuk, szintén lereszeljük. A padlizsánt hosszú lapokra vágjuk, és grillserpenyőben kis olajon puhára sütjük. Mikor kész, eltávolítjuk a héját, és villával jól összenyomkodjuk.
- Amint előkészítettük az összetevőket, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a tojásos, hagymás, krémsajtos, padlizsánpépes masszát, és alaposan összekeverjük. Előkészítjük a tetszés szerinti csírákat (akár egyedül is termeszthetjük), kenyérre vagy pirítósra halmozzuk a krémet, és ízlés szerint rászórjuk a csírát (belekeverni azért nem ajánlatos, mert nem biztos, hogy mindenki szereti). Jó étvágyat!
Megjegyzések
Készítette: Tóth Tünde