Kezdőlap » recept » Raffaelló torta

Raffaelló torta

raffaello_1

A kárpátaljai Pajden Beáta ínycsiklandozó édességeinek tárházába pillantottunk bele. Receptjeit BebePiskóta néven a https://www.facebook.com/bebepiskota/?fref=ts oldalon és blogján, a http://bebepiskota.blogspot.hu/2016/11/raffaello-torta.html oldalon olvashatjuk.

Raffaelló torta
Print Recipe
Raffaelló torta
Print Recipe
Hozzávalók
A piskótához
A krémhez
A díszítéshez
Adag:
Elkészítés
  1. A piskótához a tojásfehérjét a cukor kétharmadával kemény habbá verjük. A maradék cukrot a tojássárgájával kikeverjük, majd a két masszát finom mozdulatokkal összedolgozzuk. Apránként beleszitáljuk a lisztet, majd 26 cm átmérőjű tortaformába simítjuk. 180 fokon sütjük kb. 20 percig.
  2. A pudingport a tejjel és a kristálycukorral megfőzzük, majd a tűzről levéve beletörjük a fehér csokoládét és elkeverjük, hogy szépen beleolvadjon.
  3. Amikor teljesen kihűlt, a puha vajjal elkeverjük (mixerrel vagy anélkül).
  4. A jól behűtött tejszínt a porcukorral kemény habbá verjük. Apránként hozzákeverjük a pudingos krémalapot, majd a legvégén a kókuszreszeléket is forgassuk bele.
  5. A kihűlt piskótánkat 3 lapba vágjuk, illetve a krémet is 3 részre osztjuk.
  6. A tortát betöltjük, a harmadik adag krémmel pedig lekenjük kívülről. Legalább 2 órára hűtőbe tesszük.
  7. A díszítéshez a fehér csokoládét a tejszínnel megolvasztjuk, majd a tortánk tetejére csorgatjuk. Gyorsan oszlassuk el, mert elég hamar megköt, és ilyenkor már nem lehet vele mit kezdeni. Ízlés szerint díszítsük fel a tortánkat.

Szólj hozzá!