Sajtos-sonkás rakott padlizsán

A rakott padlizsán ízes, szaftos, kiadós étel. Már az illata is csalogató. Kiváló fogás ebédre vagy vacsorára.

Sajtos-sonkás rakott padlizsán

Előkészítés 20 minutes
Főzés 1 minute
Összesen 21 minutes
Étkezés Főétel, Vacsora
Konyha Világ
Adag 4

Alapanyagok
  

  • 2 db közepes padlizsán
  • 1 doboz tejföl 350 g
  • 1 db tojássárgája
  • 20 dkg sonka
  • 30 dkg sajt
  • 10 dkg vaj
  • ízlés szerint
  • bors ízlés szerint

Leírás
 

  • A padlizsánt megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, majd egy tálcára tesszük. Enyhén megszórjuk sóval és borssal, majd félretesszük.
  • A jénai tálat kivajazzuk, a vajat felkockázzuk, és az aljára is teszünk belőle néhány kockát.
  • A sajtot lereszeljük.
  • A tejfölt egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tojássárgáját és a reszelt sajt felét, majd jól összekeverjük.
  • A sonkát apró csíkokra vágjuk.
  • Ezután a tálcán lévő padlizsánszeleteket belemártjuk a tejfölös masszába, majd szépen sorban egy réteget a jénai tál aljára teszünk. Ezután rászórjuk a sonkát és a maradék reszelt sajtot. A vajból szintén teszünk rá néhány kockát.
  • Ezután a maradék padlizsánt is bele mártogatjuk a tejfölös masszába és sorban a tálba tesszük.
  • 150 fokon, kb. 1 órán keresztül sütjük.

Megjegyzések

Bursza Krisztina
Kárpátalja.ma