Name: Sárgatúró recept
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 liter tej; 10 evőkanál cukor; 2 csomag vaníliacukor; 10 közepes tojás

Jellegzetes húsvéti étel, a katolikusok szentelésre készített kosarának elengedhetetlen tartozéka.
Ez az édes finomság remekül kiegészíti a sonka füstölt, telt ízét, de kaláccsal és pászkával is nagyon finom.

Sárgatúró recept

Recept nyomtatása

Előkészítés 10

Főzés 20

Összesen 1 15

Étkezés Desszert

Konyha Magyar

Alapanyagok

1 liter tej
10 evőkanál cukor
2 csomag vaníliacukor
10 közepes tojás

Leírás

A tejet feltesszük melegedni. Eközben egy külön tálba feltörjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot, majd kikeverjük.
Amikor a tej meleg (nem forró), lassan beleöntjük a tojásokat, közben keverjük a tejet.
Folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg sűrű, túró állagúvá válik és kicsapódik a tejsavó (lassú lángon körülbelül 15-20 perc).
Beleszedjük egy szűrőbe fektetett textildarabba, és pár órára, hűvös helyre akasztva kicsepegtetjük belőle a tejsavót. Miután lecsepegett, hűtőbe tesszük tálalásig.