Steak

Véleményem szerint egy jó steak az év bármely évszakában tökéletes választás, de talán nyáron egy finom husi mellé egy jó adag friss saláta a tökéletes vacsorarecept. Gyorsan és nagyon egyszerűen el lehet készíteni. Illetve, ha már steak, akkor az egyik sztárszakács, Gordon Ramsay receptje alapján érdemes belevágni.

Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók:

2 db sertéskaraj csonttal

nagyszemű só és bors ízlés szerint

2 gerezd fokhagyma

2 száll kakukkfű

5 dkg vaj

1 ek olívaolaj

Elkészítés:

A húst alaposan sózzuk, borsozzuk. Igyekezzünk teljesen bevonni, mert sütés közben egy része leolvad róla.

15-20 percig pihentetjük a konyhapulton. Tapadásmentes, forró serpenyőbe mehet az olívaolaj. Aztán a húsdarabok. 1-1 percig sütjük mindkét oldalukat, azután a széléire állítva azokat is megpirítjuk. Ezután jöhetnek a félbevágott fokhagymaszeletek, illetve a kakukkfű a hús mellé, rá pedig a vaj. Tovább sütjük, oldalankét 1-1 percig, közben a leolvadó vajjal locsolgatjuk. Ezután egy tálban letakarva legalább 5 percig pihentetjük a húst, melyre ráöntöttük a serpenyőben maradt szószt.

Egy adag salátával és egy kis BBQ szósszal tálalhatjuk is. Jó étvágyat!