Szilvalekváros tepertős kifli recept
Szilvalekváros tepertős kifli recept
Tartalmas levesek után kiváló második fogás.
Alapanyagok
- 20 dkg tepertő
- 5 dkg élesztő
- 1 dl tej
- 60 dkg liszt
- 1 kk. só
- 2 db tojás
- 3 dl tejföl
- 20 dkg szilvalekvár
Leírás
- A tepertőt ledaráljuk.
- Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk.
- A liszthez hozzáadjuk a sót és összemorzsoljuk a ledarált tepertővel.
- A közepébe beleöntjük az élesztős tejet, hozzáadunk egy tojást és tejfölt.
- Könnyen dolgozható tésztát kapunk.
- Ezt követően letakarjuk, és egy órán át kelesztjük.
- Ha megkelt, 1 cm vastagságúra nyújtjuk.
- Az elnyújtott tésztát felkockázzuk, és közepébe szilvalekvárt teszünk.
- Ezután kiflit formálunk belőle.
- A másik tojást felverjük és megkenjük vele a kiflik tetejét.
- A tésztából puszta pogácsákat is készíthetünk.
- Ekkor vastagabbra nyújtjuk a tésztát, pohárral kiszaggatjuk, a tetejét átlósan bevagdaljuk, majd a tetejét megkenjük tojással.