Kezdőlap » recept » Sztrapacska (nyögvenyelő) recept

Sztrapacska (nyögvenyelő) recept

Sztrapacska (nyögvenyelő) recept
Print Recipe
A sztrapacska szlovák eredetű étel, de a magyarok körében is népszerű. Kárpátalján többféle néven ismert: nyögvenyelő, nyögő, krumplitészta. Télen savanyú káposztát kínálnak mellé. Tehén- vagy juhtúróval tálalva is nagyon finom.
Adag Előkészítési idő
4 30 perc
Sütési idő
15 perc
Adag Előkészítési idő
4 30 perc
Sütési idő
15 perc
Sztrapacska (nyögvenyelő) recept
Print Recipe
A sztrapacska szlovák eredetű étel, de a magyarok körében is népszerű. Kárpátalján többféle néven ismert: nyögvenyelő, nyögő, krumplitészta. Télen savanyú káposztát kínálnak mellé. Tehén- vagy juhtúróval tálalva is nagyon finom.
Adag Előkészítési idő
4 30 perc
Sütési idő
15 perc
Adag Előkészítési idő
4 30 perc
Sütési idő
15 perc
Hozzávalók
Adag:
Elkészítés
  1. A meghámozott burgonyákat megreszeljük.
  2. Hozzáadunk két tojást, sót, lisztet.
  3. Ezt jól összekeverjük, s közepesen sűrű masszát kapunk.
  4. Ezután beleszaggatjuk a sós fövő vízbe.
  5. Míg fő, megsütjük az apró kockákra vágott szalonnát.
  6. A tepertőt kiszedjük.
  7. A zsírt felsütjük a tejföllel.
  8. A megfőtt krumplistésztát leszűrjük, és langyos vízzel leöblítjük, majd egy edénybe tesszük.
  9. Ráöntjük a forró tejfölös zsírt és összekeverjük túróval.
  10. A kapott tepertővel megszórva tálaljuk.