Kezdőlap » recept » Tarkedli recept

Tarkedli recept

Tarkedli recept II.
Print Recipe
A pihentetett tésztából készített édesség egy cseh fánk, nálunk inkább talkedliként ismeretes. A tarkedli elnevezés cseh szóból származik, ami a sütőedényre utal. A kerek félgömb alakú mélyedésekkel kialakított talkedli- vagy tarkedlisütő nagyanyáink konyhájának edénykészletében még gyakran használt eszköz volt. Ma már sok háztartásból kiszorult ez a sütőedény, de a tarkedlit ma is előszeretettel sütjük.
Tarkedli recept II.
Print Recipe
A pihentetett tésztából készített édesség egy cseh fánk, nálunk inkább talkedliként ismeretes. A tarkedli elnevezés cseh szóból származik, ami a sütőedényre utal. A kerek félgömb alakú mélyedésekkel kialakított talkedli- vagy tarkedlisütő nagyanyáink konyhájának edénykészletében még gyakran használt eszköz volt. Ma már sok háztartásból kiszorult ez a sütőedény, de a tarkedlit ma is előszeretettel sütjük.
Hozzávalók
Adag:
Elkészítés
  1. Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk.
  2. A lisztet tálba tesszük, beletesszük a cukrot, vaníliacukrot, sót, felfuttatott élesztőt.
  3. A tojásokat szétválasztjuk.
  4. A lisztes keverékhez hozzáadjuk a tojások sárgáit és a tejet.
  5. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a tésztába.
  6. Letakarva duplájára kelesztjük.
  7. A tarkedlisütő mélyedéseit félig megtöltjük olajjal.
  8. Mikor felmelegedett az olaj, a mélyedésekbe egy-egy kanál tésztát szaggatunk.
  9. Lassú tűzön mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
  10. Lekvárral tálaljuk.

Szólj hozzá!