Kezdőlap » recept » Táskaleves recept

Táskaleves recept

Táskaleves recept
Print Recipe
Görcslevesnek is nevezik. A gyerekek kedvéért madárkának is hívják a levesben úszó tésztacsomókat.
Adag
4 személyre
Adag
4 személyre
Táskaleves recept
Print Recipe
Görcslevesnek is nevezik. A gyerekek kedvéért madárkának is hívják a levesben úszó tésztacsomókat.
Adag
4 személyre
Adag
4 személyre
Hozzávalók
A leveshez:
A görcstésztához:
A töltelékhez:
Adag: személyre
Elkészítés
  1. Kevés olajban megdinszteljük az apróra vágott zöldségeket.
  2. Ezt megszórjuk paprikával és felengedjük vízzel.
  3. A tészta elkészítéséhez a lisztet összegyúrjuk a tojásokkal, kevés vízzel és sóval.
  4. A kapott tésztát letakarjuk és kb. 15 percig pihentetjük.
  5. Ezalatt elkészítjük a tölteléket.
  6. A vöröshagymát lereszeljük, és disznózsíron puhára pároljuk, majd belekeverjük a pirospaprikát és a borsot.
  7. Vékonyra kinyújtjuk a tésztát.
  8. A tésztára soronként rárakjuk a hagymás tölteléket.
  9. Ha egy sort megkentünk, a tésztát kétszeresen feltekerjük.
  10. A szélét megnyomkodjuk, hogy ne jöjjön ki a töltelék.
  11. Késsel elvágjuk, és a keletkezett csíkból táskákat vágunk.
  12. A következő csíkból készíthetünk görcsöt vagy madárkát.
  13. A feltekert tésztát kb. 8-10 cm-es szakaszokra vágjuk és megkötjük, mintha csomóznánk.
  14. Az elkészült táskákat és madárkákat lisztezett tálcára rakjuk.
  15. Ezt addig ismételjük, míg el nem fogy a tészta.
  16. Ha ezzel elkészültünk, beletesszük őket a levesbe és kb. 20 percig főzzük.
  17. Forrón tálaljuk.

Szólj hozzá!