Kezdőlap » recept » Túrós bukta recept

Túrós bukta recept

Túrós bukta recept
Print Recipe
Igazán laktató és finom édesség a túrós bukta. A kelt tésztából készült sütemény viszonylag kevés gonddal jár. Próbálják ki!
Túrós bukta recept
Print Recipe
Igazán laktató és finom édesség a túrós bukta. A kelt tésztából készült sütemény viszonylag kevés gonddal jár. Próbálják ki!
Hozzávalók
Adag:
Elkészítés
  1. Elsőként egy pohár tejben és 2-3 kanál cukorban felfuttatom az élesztőt.
  2. Addig egy nagyobb tálba beleszitálom a lisztet, majdnem egy kilónyit, egy csipet sót adok hozzá és 3 tojás sárgáját.
  3. Majd beleöntöm a felfutott élesztőt és dagasztom. Dagasztás közben látható, mennyi tejet kell még a tésztához adni, hogy könnyű massza legyen (a tejet pótolhatjuk ásványvízzel is).
  4. Sokáig, mintegy 20 percig dagasztom, majd egy kendővel letakarva oldalra teszem kelni.
  5. Amíg a tészta kel, addig elkészítem a tölteléket, vagyis a túrót.
  6. Először szűrőn kicsit kinyomkodom, hogy kevesebb leve legyen, majd ízesítem cukorral, vaníliás cukorral és mazsolával. Néha kaporral.
  7. Teszek hozzá két evőkanálnyi búzadarát, hogy felszívja a túró megmaradt levét.
  8. Amikor a tészta megkelt, vagyis a tál tele lett, kiborítom a gyúródeszkára, és kb. fél centiméter vastagságúra nyújtom.
  9. A kinyújtott tésztát derelyemetszővel nagyobb négyzetekre vágom, és minden négyzet közepére teszek két evőkanál túrót (ízlés szerint).
  10. Majd a négyzetek négy sarkát összefogva a tepsibe teszem.
  11. Itt is egy kicsit hagyjuk kelni, könnyebb lesz a tészta. Tehát mielőtt beteszem a sütőbe, a tepsiben 20 percet pihennek a bukták.
  12. Közben feltörök egy tojást, és a sárgájával megkenem a sütemény tetejét, hogy szép pirosra süljön.
  13. Előmelegített tepsibe teszem, és aranybarnára sütöm.
  14. Amikor kihűlt, porcukorral megszórhatjuk a tetejét, hogy mutatósabb legyen.
Megjegyzések

A receptet beküldte: Gál Adél

Szólj hozzá!