Túrótorta sütés nélkül
Nyáron szinte semmi gejl, forró, csípős vagy nehéz ételt nem kívánunk. Inkább az egyszerű salátákat, savanykás, könnyed, hidegen fogyasztható finomságokat. Így esett választásom erre a receptre, mely családunkban már évek óta a nyári tikkasztó meleg időjárás egyik elengedhetetlen desszertje.
Túrótorta sütés nélkül
Alapanyagok
- 1 kg tehéntúró
- 1 bögre cukor
- 4 ek tejföl
- 1 cs zselatin
- 1 cs vanília cukor
- 1 cs tortazselé
- szamóca vagy más bogyós gyümölcs a díszítéshez
- 20 dkg háztartási keksz
- 10 dkg vaj
Leírás
- A túrót, a tejfölt, cukrot, vanília cukrot robotgéppel összedolgozzuk. A zselatint egy bögre meleg vízzel feloldjuk, kb. 10-15 percig áztatjuk.
- A háztartási kekszet alaposan összetörjük, összegyúrjuk a vajjal. Ha nem elég puha, adhatunk hozzá 2-3 evőkanálnyi tejet. A masszát a hűtőbe tesszük.
- A tortazselét 2,5 dl forró vízzel feloldjuk. Hagyjuk kihűlni. Visszatérünk a túrós masszához, hozzáadjuk a vízzel feloldott zselatint és robotgéppel simára keverjük. A kekszes masszát a formába (nálam 23 cm átmérőjű) helyezzük és az alján egyenletesen szétnyomkodjuk. A következő réteg a túrós massza, majd jöhetnek az előre megmosott gyümölcsök. 1-2 órára a hűtőbe tesszük, aztán óvatosan a tetejére csurgatjuk a szobahőmérsékletű tortazselét. Egy éjszakát a hűtőben pihentetjük, másnap kivesszük a formából és felszeleteljük. Jó étvágyat!
Megjegyzések
Elkészítette: Tóth Tünde
Kárpátalja.ma