Kezdőlap » recept » Újburgonya rántott csirkecombbal

Újburgonya rántott csirkecombbal

Újburgonya rántott csirkecombbal
Print Recipe
Késő tavasszal előszeretettel készítjük friss zöldségekből az ételeinket. Az újburgonyának igazán nehéz ellenállni.
Újburgonya rántott csirkecombbal
Print Recipe
Késő tavasszal előszeretettel készítjük friss zöldségekből az ételeinket. Az újburgonyának igazán nehéz ellenállni.
Hozzávalók
Adag:
Elkészítés
  1. A burgonyát megtisztítjuk a hajától. Átmossuk, nagyságától függően kettő vagy négyfelé vágjuk, és hideg vízzel felöntve feltesszük főni.
  2. Ízlés szerint sózzuk.
  3. Amíg a burgonya fő, elkészítjük a hagymás zsírt.
  4. A hagymát apró kockára vágjuk, zsírban vagy olajban üvegesre sütjük. A tűzről levéve egy teáskanál pirospaprikát keverünk el benne.
  5. A petrezselyem zöldjét szintén felaprítjuk.
  6. Ha a burgonya puhára főtt, leszűrjük, és ráöntjük a hagymás zsírt, megszórjuk petrezselyemmel és jól összekeverjük. (Vigyázzunk, mert a friss burgonya hamarabb fő meg, mint a régi.)
  7. A combokat megtisztítjuk és kicsontozzuk. Sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe forgatjuk.
  8. A tojásokat felverjük és ízesítjük, majd a combokat beleforgatva forró olajban kisütjük.
  9. A húst alacsony lángon tovább sütjük, hogy a vastag réteg is jól átsüljön.
  10. Ha elkészült, friss káposztasalátával tálaljuk.
  11. Jó étvágyat kívánunk!
Megjegyzések

A receptet beküldte:

Gál Adél

Szólj hozzá!