Kezdőlap » Sorozatok » Kárpátalja ma » Kárpátalja ma: csigafarm

Kárpátalja ma: csigafarm

Megyénk egyetlen éticsigatermesztőjével egy munkácsi fesztiválon ismerkedtem meg, mikor a standok közt sétálva vidékünk megszokott turistacsalogató boros, mézes, sajtos asztalai között egy számomra egzotikumként ismert terméket pillantottam meg.

Európában a legnagyobb csigafogyasztó ínyencek kétségtelenül a franciák, viszont több országban is fogyasztanak csigát, a többi közt Portugáliában, Spanyolországban, Katalóniában. Vidékünk lakosai elutasítják az említett különlegesség fogyasztását, de a szokatlan ízek, ételek, élmények kedvelőinek ajánlok egy próbát.

A kárpátaljai csigatermesztőkhez visszatérve, a fesztiválvárosban berendezett stand asztalán csupán három tányér ínyencséget állítottak ki különböző ízesítésben. Mint kiderült, a farm tulajdonosai háromféle fogyasztásra alkalmas csigafélét termesztenek, illetve 2018 tavaszán első ízben sikerült csigakaviárt is a piacra bocsátaniuk. Az említett ételkülönlegességet Afrodité gyöngyének is nevezik, melynek 50 grammja meghaladja a 150 eurót is a nemzetközi piacon. A termesztett csigák nagyobb részét külföldi éttermeknek adják el, illetve helyi fesztiválokon vagy a farmra érkező turistáknak árusítják.

A farmon egész évben várják az érdeklődőket, akik betekinthetnek a csigatermesztők mindennapjaiba és akár belekóstolhatnak egy kis csigacsemegébe is. A belépődíj 30 hrivnya/fő, illetve a kóstolók 100 hrn/fő díjért degusztálhatják a termesztők által kínált, több ízesítésben felszolgált ételkülönlegességet.

A farm a Huszti járásban található Alsószeliscse nevű településen. Az érdeklődők az alábbi telefonszámon kaphatnak bővebb információkat az általuk ajánlott szolgáltatásokról: +38 (068) 091 39 22.

Tóth Tünde

Kárpátalja.ma

Szólj hozzá!

Read previous post:
Együtt a család – egy rajzpályázat hátteréről

Maroknyi magyarság, megélhetésért küzdő emberek, akik bár ide tartoznak, mégis máshol kénytelenek élni. Távol a családjuktól, távol az otthonuktól, távol...

Close